25.11.2013 Торт-желе "Сливочный" аля Панакота

Постноватый выдался у меня ноябрь. Как в плане велосипедо-покатушек, так и в плане рыбалки. Хотя если посмотреть за окно, то это не мудрено. Погодка, как бэ шепчет: "укради, но выпей". Были, конечно, выезды вокруг дома, но это все не то, не "те летние" от 50 и дальше, "выше", "сильнее" (нужное подчеркнуть).
Поэтому, читатели, Вас и радовать то, особо нечем. Значит зиму будем "заполнять" рецептами. Простыми и быстрыми. Или около того.
Вот и сегодня у нас десерт. Вкусный, сладкий и полезный.


Для приготовления тортика берем:

1. 800 грамм сливок 30% жирности
2. стакан сахара
3. быстрорастворимый желатин - 40 -45 грамм
4. ванилин
5. мармелад (или можно без него)

Заливаем желатин 3-4 столовыми ложками воды, перемешиваем. Даем постоять 10-15 минут. Взбиваем (лучше погруженным миксером) сливки с сахаром и ванилином. Подогреваем желатин на медленном огне до жидкого состояния, даем немного остыть. Опять взбиваем сливки миксером при этом вливаем тонкой струйкой желатин. Добавляем порезанный мармелад (можно поэкспериментировать, добавляя курагу чернослив, изюм и т.д.). Выливаем в форму (сверху можно залить шоколадной глазурью) и ставим в холодильник на 4-6 часов. Получается такая красота:

Смачного!

Поделиться

Похожие посты: