Для теста на необходимо:
стакан теплого молока,
1/2 пачки маргарина (125 гр), предварительно маргарин надо растопить,
1/2 чайной ложки соли,
1 яйцо,
3 столовых ложки сахара,
1 чайная ложка сухих дрожей,
мука (количество регулируется "на глаз").
Дрожжи разводим в молоке, добавляем все ингредиенты, подсыпаем муку, вымешиваем, пока тесто станет не слишком редким, но и не слишком плотным (примерно, как на пирожки). Даем тесту два раза подняться.
Пока тесто поднимается делаем начинку. 2 стакана смородины смешиваем с 4 столовыми ложками сахара и 2 ложками крахмала. Крахмал "заберет" сок ягод и пирог не будет "растекаться".
2/3 теста выкладываем на противень, далее выкладываем начинку, из оставшейся 1/3 теста делаем колбаски на верх нашего пирога. Выкладываем колбаски решеткой, смазываем верх пирога взбитым белком.
Выпекаем в духовке около 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Смачного!
8 ком
комВсегда уважали всевозможные открытые, полуоткрытые и закрытые пироги, наполненные фруктовой вкуснятиной.
ОтветитьОчень вкусный получается смородиновый пирог. С легкой кислинкой.
ОтветитьЕсли с кислинкой получается, то придется сахара в чай побольше ложить. Я просто люблю сладкое)
ОтветитьДа, пирог получается кислинкой в чем его и изюминка.
ОтветитьНадо и мне такой пирог сделать, и смородина в морозилке без дела лежит.
ОтветитьА я вот как-то не люблю с дрожжами возиться... Надо бы еще опубликовать ссылочку на такого типа пирог, только чтобы в приготовлении не участвовали дрожжи. Тогда будет совсем супер.
ОтветитьЯ обожаю вот такие пироги, а точнее мои домашние сладкоежки.
ОтветитьВаш пирог просто чудо, как красиво получился на фото.
Ответить