23.10.2013 Хачапури

На днях дома готовили хачапури (по старинному рецепту :) ), рецепт был подсмотрен у кого-то из блогеров и ждал своего часа. Если Вам в радость в возиться с тестом, то приготовление блюда не составит особого труда.

Для приготовления теста для нам потребуются следующие продукты: 4 стакана муки, 1 столовая ложка сухих дрожжей, треть стакана сахара, 8 столовых ложек подсолнечного масла, чайная ложка соли и 2 стакана молока. Для начинки используем 400 грамм сыра сулугуни, 300 грамм жирного творога и 2 яйца.

Высыпаем все ингредиенты для теста в миску, замешиваем и доливаем теплое молоко. Месим тесто пока оно не станет мягким, эластичным. Оставляем в теплом месте, даем тесту подняться. Пока тесто подходит готовим начинку для сулугуни. Для этого сыр трем на крупной терке и смешиваем его с творогом и яйцами.


Готовое тесто делим на куски, раскатываем каждый до 1 сантиметра. В серединку выкладываем начинку, защипываем сверху и полученный шарик аккуратно раскатываем в лепешку так, чтоб начинка не вылезала. 

Жарим хачапури на сковороде. Разогретую сковороду смазываем обильно сливочным маслом, кладем лепешку и пока она жарится смазываем также обильно ее верх. Как только низ подрумянился - переворачиваем и жарим вторую сторону. Наполняем "тару" вкусным продуктом :)

Смачного!

Поделиться

Похожие посты:

Следующий
« Следующий пост
Предыдущий
Следующий пост »