27.11.2011 Капуста по-корейски. Готовим дома.

Морковку по-корейски мы делаем довольно часто, отчет как-нибудь предоставлю, а вот с капусту как-то не доводилось готовить. Порыскав по интернету нахожу подходящий рецепт, готовлю продукты, фотоаппарат и приступаю к готовке.

Нам понадобиться:
Капуста белокочанная – 2 кг
Морковь – 4 шт. (крупные)
Чеснок – 1½ -2 головки
Масло растительное – ¾ стакана
Вода – 1 л
Уксус 9% - ¼ стакана
Сахар – 140-160 г
Соль – по вкусу
Перец черный горошком – 6-7 шт.
Перец красный молотый – по вкусу (Я взял красного стручкового)
Лавровый лист – 2-3 листика


 
Шинкуем капусту, добавляем потертую морковку (шинкуем, как для корейской морковки) и трем на мелкой терке чеснок. Готовим маринад для капусты. Для этого в кипящую воду добавляем соль и специи. Вливаем уксус и масло


Хорошо перемешиваем маринад и капусту. На следующий день уже можно употреблять. 

Смачного!

Поделиться

Похожие посты:

Следующий
« Следующий пост
Предыдущий
Следующий пост »